最後の野菜

暖かな秋を迎えておりますが、清里では殆どの畑の作業がおわり、大根、長ネギが残っているのみです。11月初旬になりますが未だ霜が下りず、大根の葉がピンピンしています。例年これ位暖かければいいのですが。

長ネギも霜に当たった方が甘みが増して美味しいと言われますが、今年はどうなんでしょうか？来週には例年並みに気温が下がる様ですが。